無添加食品の選び方 ～安心・安全な食生活のために～
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🥗 無添加食品の選び方 ～安心・安全な食生活のために～
食品添加物は、保存性を高めたり、風味を向上させたりするために使用されますが、過剰に摂取すると健康への影響が懸念されます。
そこで本記事では、【無添加食品とは？】→【食品添加物の種類と注意点】→【無添加食品を選ぶポイント】→【おすすめの無添加食品】について詳しく解説していきます。
📌【目次】
無添加食品とは？
✅ 食品添加物を一切使用していない食品
✅ 自然のままの原材料で作られた食品
✅ 合成保存料・人工甘味料・着色料などを含まない食品
無添加食品は、素材本来の風味を楽しめるだけでなく、健康を気遣う人にとって最適な選択肢 です。
食品添加物の種類と注意点
✅ 保存料 → 防腐効果を持ち、食品の劣化を防ぐ（例：ソルビン酸カリウム）
✅ 着色料 → 食品を鮮やかに見せるために使用（例：タール色素）
✅ 甘味料 → 砂糖の代わりに使われる人工甘味料（例：アスパルテーム）
✅ 調味料（アミノ酸等） → 旨味を加えるために使用（例：グルタミン酸ナトリウム）
✅ 発色剤 → ハムやベーコンを鮮やかな色にするために使用（例：亜硝酸ナトリウム）
注意点
- 添加物は一定量以下なら安全とされていますが、過剰摂取は健康リスクを高める可能性あり。
- 「無添加」と表記されていても、一部の添加物は使用されていることがあるので、原材料表示を確認することが重要。
無添加食品を選ぶポイント
✅ 原材料表示をチェックする
- シンプルな原材料名のみ記載されているものが理想。
- 「○○エキス」「調味料（アミノ酸等）」などの表記がある場合は要注意。
✅ 加工食品よりも生鮮食品を選ぶ
- できるだけ加工されていない、新鮮な食材を選ぶ。
- 市販の冷凍食品や加工肉は、添加物が多く含まれていることが多い。
✅ 無添加認証マークを確認する
- 有機JASマーク（オーガニック食品の認証）
- 無添加食品認定マーク（メーカー独自の基準によるもの）
✅ できるだけ手作りする
- 無添加食品を選ぶだけでなく、自宅で調理することで安全な食生活が実現 できる。
- 市販のドレッシングやソースではなく、手作りのものを活用。
おすすめの無添加食品
✅ 無添加の基本調味料
- 醤油（天然醸造のもの）
- 味噌（無添加・天然発酵）
- 塩（精製されていない天然塩）
- 砂糖（精製されていない黒糖やてんさい糖）
✅ 無添加の主食
- 玄米・雑穀米
- 天然酵母のパン（イーストフード不使用）
- 無添加のそばやパスタ
✅ 無添加のおやつ・飲み物
- 無添加ナッツ（素焼き）
- ドライフルーツ（漂白剤・砂糖不使用）
- 無添加の100%フルーツジュース
- 無添加のハーブティー
✅ 無添加の加工食品（選ぶ際のポイントもチェック）
- 無添加ハム・ベーコン（発色剤不使用）
- 無添加豆腐（にがりのみで固めたもの）
- 無添加ヨーグルト（砂糖・香料なし）
まとめ
「無添加食品って高いし、選ぶのが難しそう…」と思っていませんか？
私自身も、以前は「無添加ってこだわるのが大変」と思っていましたが、少しずつ取り入れることで、食生活がどんどんシンプルになり、体調も良くなった と感じています。
まずは 「調味料を無添加のものに変える」「原材料がシンプルなものを選ぶ」 など、小さなことから始めるのがおすすめです。
「何を買えばいいかわからない…」という方は、まず 「余計なものが入っていないもの」 を意識するだけでも、食生活が劇的に変わります！
無添加の食生活を無理なく楽しみながら、健康的な食習慣を続けていきましょう！ 🥗✨